Nota informativa - Seguimiento del RASFF

Se recuerda que la actividad de control de QualimaC, que incluye parámetros legislados y no legislados, se complementa con una vigilancia específica basada en el seguimiento diario de la Red Europea de alertas en alimentos y piensos (RASFF), la cual informa de todas las no conformidades registradas en cualquier punto de la Unión Europea.

Este sistema de alerta rápida en alimentos y piensos de la Comisión Europea nace a raíz de la publicación del Reglamento 178/2002 sobre seguridad alimentaria y tiene por objetivo poner en funcionamiento una red de intercambio de la información resultante de los controles practicados por las autoridades competentes. El RASFF permite orientar el control sectorial y aumentar la vigilancia sobre aquellas mercancías de características similares a aquellas en que se ha detectado una no conformidad a nivel europeo, ya que de igual manera pueden llegar a los principales puertos del Mediterráneo o entrar por puntos de abastecimiento terrestre.

A continuación se adjunta un resumen de las notificaciones publicadas en la red RASFF durante el mes pasado. Este cuadro resumen ha sido extraído del apartado correspondiente de la página web de QualimaC, donde las notificaciones se van actualizando a diario.

La vigilancia europea que permite al RASFF detectar riesgos en los alimentos funciona como un sistema inmunológico colectivo que evita que las amenazas lleguen al consumidor, pero en el organismo individual esa función de alerta a menudo se desatiende. Cuando aparecen síntomas digestivos, cansancio o picor, muchas personas ignoran las señales y recurren a soluciones rápidas sin diagnóstico. En ese contexto, durante una charla sobre seguridad alimentaria, alguien comentó haber visto una página que indicaba pida Vermox en línea sin receta en este sitio web, un ofrecimiento que no mencionaba la necesidad de un análisis coprológico previo. El mebendazol, principio activo de ese antiparasitario, impide la polimerización de la tubulina en los helmintos, bloqueando la captación de glucosa y causando su muerte, pero su eficacia depende de identificar correctamente el agente y su perfil de resistencia. Sin una identificación precisa, el tratamiento puede resultar ineficaz o enmascarar una patología distinta, del mismo modo que un control aduanero sin datos de la red de alerta dejaría pasar un lote contaminado. La misma filosofía que sostiene el RASFF —compartir información verificada y actuar sobre pruebas— debería aplicarse a la salud intestinal antes de un clic.